Для рыбы:

• 400 гр красной рыбы
• половинка лимона
• «Итальянская» соль
• Оливковое масло холодного отжима

⠀
1. Филе рыбы вкладываем в форму, поливаем немного оливковым маслом и лимонным соком.
Посыпаем "Итальянской" солью.
2. Выпекаем 20 минут при 170°C.
⠀
Для салата:

• Любая моя приправа с морской солью
• Руккола или любой зелёный салат
• Помидоры
• Оливки
• Та самая рыба
• Мягкий сыр (я использовала козий)
• Горчичная заправка

(1 ст.л. лимонного сока,
1 ч.л. готовой горчицы
и 2 ст.л. оливкового масла перемешать до однородной массы)

1. На красивую тарелку выкладываем зелень, затем половинки помидоров черри и кусочки оливок.
2. Рыбу поломать на сегменты и выложить сверху.
Добавить мягкий сыр кусочками.
3. Можно посыпать тыквенными или подсолнечными семечками.
4. Сверху добавляем горчичную заправку. И присыпьте моей приправой по вкусу.

Не спешите. Наслаждайтесь миксом вкусов в одной тарелке!

• 1 тушка кролика (разделенная на кусочки)
• 1 луковица

Для маринада:

• 3-4 ст.л. сметаны
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. горчицы (порошок или зерна)
• 1 зубчик чеснока
• лимон
• соль «Ароматная»

1. Кролика разделить на кусочки, вымыть и обсушить салфеткой.
2. Смешать все ингредиенты для маринада.
3. Обмазать маринадом кусочки кролика, дать настоятся 30-40 минут.
4. Луковицу нарезать крупными кольцами, выложить в рукав для запекания. Туда же – кролика. Можно добавить любые овощи по желанию.
5. Завязать мешок и выпекать 45-60 минут при 180°С или до полной готовности.

Аромат розмарина и душистого перца прекрасно сочетается с кроликом и свежими овощами, поэтому не бойтесь экспериментировать!

• 6 свежих огурцов
• пучок кинзы

Для заправки:

• 1 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. растительного масла (оливковое, тыквенное, кунжутное – на ваш вкус)
• соль «Чесночная»
• горсть кунжута
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. рисового уксуса

1. Огурцы вымыть и тыльной стороной ножа «побить» их. Так они дадут больше сока.
2. Побитые огурцы нарезать крупными кусками в тарелку. Доску не используем, чтобы не терять сок от огурцов.
3. Зелень нарезать мелко.
4. Сделать заправку: смешать соевый соус, мед, масло, чесночную соль, рисовый уксус и кунжут.
5. Залить огурцы заправкой и дать постоять.

Готово! Это невероятно вкусно.

• 300 гр хлеба (ржаной, белый)
• 30 мл оливкового масла
• 10 гр соли «Чесночно-луковая»
• тертый пармезан

1. Хлеб нарезать на кусочки.
2. Смешать соль и оливковое масло, дать постоять 20 минут, чтобы настоялось.
3. Намазать хлеб маслом, посыпать сверху тертым сыром.
4. Выпекать в духовке при 160°С минут 10-15.

Готово! Наслаждайтесь хрустящими, душистыми гренками.

• 1 баклажан
• 1 кабачок
• 1 красная луковица
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 банка помидоров в собственном соку
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• соль «Универсальная с травами»

1. Нарезать овощи колечками.
2. Помидоры в собственном соку пробить в блендере с чесноком, лимонным соком, маслом и солью.
3. Соус 2/3 выложить на дно стеклянной формы или другой формы для запекания, дальше рядами выложить овощи, чередуя баклажан, цукини, помидор лук и перец. Залить оставшимся соусом.
4. Выпекать в духовке при 170°С 40-45 минут.

Получается сочный, ароматный гарнир.

• 300 гр пасты
• 200 гр филе индейки
• 1 крупная луковица
• 40 гр каперсов
• 2 чашки сливок (обычные или кокосовые)
• 10 гр соли «Итальянская»
• масло гхи для обжаривания

1. Отварить пасту по инструкции.
2. На масле гхи обжарить мелко нарезанный лук и филе индейки, добавить каперсы, обжарить еще 2-3 минуты.
3. Залить овощи сливками, потушить 10 минут, затем добавить соль и тушить еще 5 минут на маленьком огне.
4. Откинуть пасту на дуршлаг, выложить ее в соус.

Вкусный ужин для всей семьи готов! Дополнительно можно предложить салат из свежих овощей.

• 400 гр телятины (филейная часть)
• корнеплоды (картофель, морковь, пастернак, корень сельдерея)
• 1 лук репчатый
• 2 зубчика чеснока
• оливковое масло
• 20 гр соли «Пикантная»
• 1 помидор
• зелень (кинза, укроп)

1. Обжарить на топленом масле в глубокой кастрюле лук, нарезанный кольцами.
2. Добавить нарезанную на кусочки телятину, обжарить до корочки.
3. Добавить нарезанные кубиками корнеплоды, соль, накрыть крышкой и тушить около 1,5 часов на медленном огне — до полной готовности мяса.
4. Добавить нарезанный кубиками помидор и мелко нарезанную зелень.
5. Дать настояться минут 30.

И наслаждаться вкусным пряным ужином!

• 3-4 помидора
• 1 маленькая луковица
• 300 гр филе белой рыбы (треска)
• соль «Ароматная»

1. Помидоры нарезать на дольки и выложить на пергамент вместе с колечками лука.
2. Сверху выложить филе рыбы, посыпать солью.
3. Накрыть листом пергамента и завернуть по бокам как конверт.
4. Выпекать в духовке при 170°С около 15 минут.

Готово! Можно подать к рыбе простой рисовый гарнир, дополнительно можно пробить в блендере свежие помидоры и добавить в качестве домашнего томатного соуса.

Приятного аппетита!